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ショウガ香る糸コンの炒め煮
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ショウガ香る糸コンの炒め煮-レシピのメイン写真

ショウガ香る糸コンの炒め煮

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

冷蔵庫にあるもので、いろんなバリエーションを楽しんでみてください♪

このレシピの生い立ち
ブログでお世話になっている「ごはんできた。」のremoさんの、昨日の晩御飯を見て美味しそうだったので、あるもので作ってみました。
白いご飯にぴったりです。

冷蔵庫にあるもので、いろんなバリエーションを楽しんでみてください♪

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ショウガ香る糸コンの炒め煮

チコリママ
チコリママ @twpmt612
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冷蔵庫にあるもので、いろんなバリエーションを楽しんでみてください♪

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材料

4~5人分
  • 糸コンニャク 380グラム
  • 牛こま切れ肉(豚肉でもOK) 100グラム
  • ニンジン 40グラム(小1/2本)
  • さつまあげ 60グラム(2枚)
  • オクラ(インゲンなど青みのものなんでもOK) 2本
  • 醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 砂糖(テンサイ糖を使用しました) 中さじ1杯
  • 水 100cc
  • ショウガ絞り汁 1片分
  • 油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    糸コンニャクを4cmくらいに切り、下湯茹でする。

  2. 2

    ニンジン、さつまあげ
    牛こま切れ肉を細切りにする。

  3. 3

    鍋に油を入れ牛こま切れ肉を炒め、下茹でした糸コンニャク、ニンジン、さつまあげをまんべんなく油がまわるように炒める。

  4. 4

    3に水、醤油、みりん
    砂糖を入れて強火で煮て沸騰したら中火におとし15分煮る。
    途中混ぜながら汁気が全体にいきわたるようにする。

  5. 5

    汁気が残り少なくなってきたらショウガ絞り汁、オクラのスライスを加え、強火にして汁気を飛ばし出来上がり。

コツ・ポイント

糸コンニャクと牛こま切れ肉以外の材料は、なんでもいいです。冷蔵庫にあるものをいろいろ入れてみてください。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2006/09/10 07:21に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 オクラ いんげん にんじん さつま揚げ 牛細切れ 糸こんにゃく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417798
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