あっさり和風de牛肉＆野沢菜パスタ☆
YU-RI @cook_40025276
ちょっと甘辛めの牛肉と野沢菜の漬物がベストマッチ！炒めて麺に絡めるだけの味付もすごく簡単で失敗もなく、と～っても日本人好みのパスタですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたこの組み合わせがとっても美味しくて、家でも作れないかと味を思い出しながら自分で考えてみました☆それからは、ずっと愛食しています♪
あっさり和風de牛肉＆野沢菜パスタ☆
ちょっと甘辛めの牛肉と野沢菜の漬物がベストマッチ！炒めて麺に絡めるだけの味付もすごく簡単で失敗もなく、と～っても日本人好みのパスタですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたこの組み合わせがとっても美味しくて、家でも作れないかと味を思い出しながら自分で考えてみました☆それからは、ずっと愛食しています♪
作り方
- 1
しめじは根元を落としてバラバラに割いておき、野沢菜は軽く絞ってみじん切りにします。牛肉は小さめのこま切れにして★の調味料を合わせたものに漬け込み揉みこんでおく。
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- 2
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、牛肉の汁気を軽くきって入れて炒める。
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- 3
並行して、パスタを茹でかけておく。下の↓レシピID:17401634「簡単☆アルデンテパスタの茹で方」もぜひ参考にして下さい♪
-
- 4
しめじを入れて軽く炒めて、★の調味料を合わせたもう１セットをこちらに入れて混ぜ合わせる。パスタが茹で上がると同時に、パスタの茹で汁を入れて混ぜて火を止める。
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- 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れて、具＆汁と絡める。
-
- 6
お皿に盛って、上にみじん切りにしておいた野沢菜をこん盛り乗せて完成☆
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コツ・ポイント
かなりあっさりなので、お好みで過程４の時にごま油を少々合えておくと少しこってり感がでます。野沢菜はたくさん乗せた方が美味しいですよ♪具だけ作って、ご飯にのせて丼にしてもＧｏｏｄでした☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417833
