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全粒紛パン
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全粒紛パン-レシピのメイン写真

全粒紛パン

ｋｉｒａｒａ☆
ｋｉｒａｒａ☆ @cook_40026831

全粒紛の香りがたまらなく、そしてふわふわです♪
このレシピの生い立ち
上田まり子さんのレシピを参考にしました。

全粒紛の香りがたまらなく、そしてふわふわです♪
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全粒紛パン

ｋｉｒａｒａ☆
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全粒紛の香りがたまらなく、そしてふわふわです♪
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材料

10個分
  1. 強力粉 100ｇ
  2. 全粒紛 100ｇ
  3. 水 150ｇ
  4. 卵 25ｇ
  5. スキムミルク 10ｇ
  6. 砂糖 10ｇ
  7. 塩 3ｇ
  8. サラダ油 35ｇ
  9. ドライイースト 2.5ｇ
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作り方

  1. 1

    すべてＨＢに入れ1次発酵まで。

  2. 2

    出来たら軽くガス抜き10等分して軽くまとめぬれ布巾をかぶせベンチタイム。

  3. 3

    形を整え2次発酵。

  4. 4

    終了したらトッピングをして180℃に予熱したオーブンで12分焼き完成♪

コツ・ポイント

出来上がりはふわふわ過ぎて取り出すのに気をつけました。

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ｋｉｒａｒａ☆
ｋｉｒａｒａ☆ @cook_40026831
2006/09/19 14:17に公開
料理、お菓子作り大好きです♪只今パン作りにはまってます。
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