あんかけ焼きそば
にがうりんご @cook_40027202
いつもの焼きそばに飽きたら、あんかけ焼きそばはいかがですか？
このレシピの生い立ち
焼きそばを、いつもソースで食べるのは、つまらないな～、と思い、りばてぃ☆さんの「青梗菜と揚げ豆腐の*簡単*中華炒め」を参考にあんかけにしてみました。
とろみが付いてると、子供も食べやすく、モリモリ食べてくれました。
あんかけ焼きそば
いつもの焼きそばに飽きたら、あんかけ焼きそばはいかがですか？
このレシピの生い立ち
焼きそばを、いつもソースで食べるのは、つまらないな～、と思い、りばてぃ☆さんの「青梗菜と揚げ豆腐の*簡単*中華炒め」を参考にあんかけにしてみました。
とろみが付いてると、子供も食べやすく、モリモリ食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、あん作り。
フライパンにサラダ油をひき野菜を炒めます。炒めたら取り出します。 - 2
サラダ油を少しひいて、豚肉を炒めます。
- 3
豚肉を炒めたら、フライパンに野菜を戻し、塩コショウを入れて軽く炒めます。
- 4
水・醤油・オイスターソース・鶏がらスープを入れ、中火で煮ます。全体に味が付いたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
これで、あんは完成です。 - 5
別のフライパンに中華そばをほぐしながら、炒めます。
ほぐれたら、塩コショウで軽く味付けしておきます。 - 6
お皿に、５のそばを盛り、その上に４のあんをかけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
具材、特に野菜は何でも良いです。この日は、冷蔵庫にあった、小松菜、きゃべつ、玉葱、ビーマンを使っています。
つくれぽ
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