かる～い我が家の食パン
くぅこ @cook_40026866
時間が経ってもふわっふわ！
次の日もかる～い食感の我が家の食パンです！
このレシピの生い立ち
好きな食感になるまで毎日食パン焼いてました（＾＾；
全粒粉を入れることで軽くあま～い我が家の食パンにたどり着きました！
子供も旦那も大好きな我が家のパンです！
かる～い我が家の食パン
時間が経ってもふわっふわ！
次の日もかる～い食感の我が家の食パンです！
このレシピの生い立ち
好きな食感になるまで毎日食パン焼いてました（＾＾；
全粒粉を入れることで軽くあま～い我が家の食パンにたどり着きました！
子供も旦那も大好きな我が家のパンです！
アプリでひらく作り方
- 1
全粒粉、強力粉を合わせて振るってボールへ。砂糖、イースト、バターをその上にのせる。
- 2
牛乳、水を人肌程度に温める。その中に卵を混ぜて、２／３をイーストめがけて入れひたすらこねる。
- 3
塩を入れ、残りの卵を合わせた牛乳水を入れ、またこねてひとまとめにする。
- 4
生地がなめらかになったら綴じ目を下にして３５℃で４０分ほど１次発酵する。
- 5
発酵完了したらガス抜きして３等分して１５分ベンチタイム。
その後型に入れ４０℃で３０分。（この状態で型より少し低いくらいまで発酵してたら出して１０分はなくてよい。）出して１０分２次発酵する。 - 6
型にふたをして、２１０℃に予熱したオーブンで３０～３５分焼く。
型にはバターや油など薄く塗っておいてね！
コツ・ポイント
混ぜた時は手にベッタリくっつくけどひたすらこねて！
こねてるとまとまってなめらかな生地になるからね！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417945
