コンニャク入り豚キムチ鍋

Name: コンニャク入り豚キムチ鍋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉バラ肉 薄切り ４００ｇ; コンニャク １枚; 木綿豆腐 １丁; しめじ、えのき茸、椎茸など ２～３パック; 白菜 ６枚くらい; ニラ １束; ・ガラスープ ６～８ｃ; ・キムチの素（又はキムチの汁） 適量

kiriko @cook_40018182

定番キムチ鍋をちょっとアレンジ。
コンニャクが入ってボリューム満点！
このレシピの生い立ち
時々行く韓国料理のお店にコンニャク入りの辛い煮物があって美味しいので、そこからヒントを得てキムチチゲにしてみました。

コンニャク入り豚キムチ鍋

kiriko @cook_40018182

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材料

４人分

豚肉バラ肉　薄切り４００ｇ
コンニャク１枚
木綿豆腐１丁
しめじ、えのき茸、椎茸など２～３パック
白菜６枚くらい
ニラ１束
・ガラスープ６～８ｃ
・キムチの素（又はキムチの汁）適量

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作り方

1

土鍋にガラスープを張って火にかけ、液状のキムチの素（又はキムチの汁）を加えてベースを作ります。
分量は味を見ながらお好みで。
2

コンニャクをスプーンで掻き取るように切って（表面が凸凹になって味が滲みやすい）加え、
後は白菜の茎、豆腐、シメジ、エノキ、椎茸などのキノコ類、白菜の葉等を順次加えて
豚肉を広げながら並べ入れ、最後にニラを加えていただきます。
3

コツ・ポイント

今日は入れていませんが、牛スジ肉、じゃが芋、玉ねぎ、油揚げ、なども美味しいですよ♪
お肉はお好み焼き用の厚めのではなく、薄い豚バラ肉が食べやすくて美味しいです。

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つくれぽ

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kiriko @cook_40018182

2006/09/12 12:01に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html

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