和風焼き飯？！　鮭チャーハン

Name: 和風焼き飯？！ 鮭チャーハン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭の塩焼き １～２切れ; 生ワカメ １/４ｃ; 大葉（青じそ） １０枚; ご飯 適量; ネギみじん切り １本分; ・塩 ほんの少々; ・胡椒 少々; ・醤油 小匙２位

kiriko @cook_40018182

焼いてしまった鮭の塩焼きを和風チャーハンにリメイク。　焼いた鮭がなければフレークでも作れます。
このレシピの生い立ち
前日焼いて、残っていた新巻き鮭１切れを使ってのリメイク。

和風焼き飯？！　鮭チャーハン

kiriko @cook_40018182

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材料

４人分

鮭の塩焼き１～２切れ
生ワカメ１/４ｃ
大葉（青じそ）１０枚
ご飯適量
ネギみじん切り１本分
・塩ほんの少々
・胡椒少々
・醤油小匙２位

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作り方

1

鮭の塩焼きは皮を取り除いてほぐし、生ワカメは戻して固く絞り小さく切っておきます。
サラダ油でみじん切りのネギを炒め、ほぐした鮭を加えて軽く炒めてからご飯を加えて炒めます。
2

ワカメも加えてさっと炒め合わせて、味付けはほんの少しの塩、胡椒（鮭の塩気があるので控えめに）と醤油少々。器に盛って千切りの青じそを散らします。
3

コツ・ポイント

焼き魚は塩気がきついので、味付けは様子を見ながらしてくださいね。

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つくれぽ

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kiriko @cook_40018182

2006/09/23 18:58に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html