鶏皮とカボチャの皮のパリパリ揚げ風味ダレ

Name: 鶏皮とカボチャの皮のパリパリ揚げ風味ダレ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 ３枚位; カボチャの皮 １/２個分; ・醤油 大匙１; ・みりん 小匙１; ・ごま油 小匙１; ・ガーリックソルト 少々; あれば、スライストマト ４枚

kiriko @cook_40018182

普通は捨ててしまうカボチャの皮がおしゃれな一品に変身！？鶏皮と合わせてパリパリサクサクの美味しく簡単な一品を！酒席のおつまみにピッタリですよv('▽^*)
このレシピの生い立ち
本で見たのを参考にしました。

鶏皮とカボチャの皮のパリパリ揚げ風味ダレ

kiriko @cook_40018182

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材料

４人分

鶏皮３枚位
カボチャの皮１/２個分
・醤油大匙１
・みりん小匙１
・ごま油小匙１
・ガーリックソルト少々
あれば、スライストマト４枚

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作り方

1

かぼちゃのむいた皮と、鶏皮をどちらも細く千切りにして(鶏皮は、冷凍しておいた方が切りやすいです)油でカラっと揚げます。
2

醤油（大匙１）にみりん(小匙１)とごま油(小匙１）ガーリックソルトを加えて混ぜた風味ダレで和えて、スライストマトを敷いた上にこんもりと盛りつけ、仕上げにガーリックソルトを軽く振ります。
3

コツ・ポイント

カボチャは生のままで剥いた皮を使います。鶏皮は生のままだとヌルヌルして切りにくいですが、平たく延ばしてラップで包み冷凍しておくと簡単に細切りに出来ますよ♪

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つくれぽ

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kiriko @cook_40018182

2006/09/23 19:16に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html

このレシピのキーワード

トマトかぼちゃにんにくとり皮

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