キャベツの簡単ザワークラウト風

Name: キャベツの簡単ザワークラウト風
Yield: キャベツ1/4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4個; 酢 適量; 市販のサラダ漬けの素 適量; 砂糖 少々

お酢をいっぱい取りましょう…(^_^;)
ゆうみはキャベツの食感を楽しみたいので大きめのざく切りにしましたが､千切りにして作るとドイツのザワークラウトにより近いかもしれませんね。　調味料の量はお好みで…。　
このレシピの生い立ち
食い倒れプチ旅行で胃が疲れていて､キャベツは胃に良い+酢も取りたい…でも酢だけじゃあ酸っぱいよね…と市販のサラダ漬けを少し入れる事を思いつきました｡　

キャベツの簡単ザワークラウト風

ゆうみでし @cook_40018834

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材料

キャベツ1/4個分

キャベツ 1/4個
酢適量
市販のサラダ漬けの素適量
砂糖少々

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作り方

1

キャベツ1/4個は丸ごとラップに包み､レンジで4-5分チンする｡　※　取り出す時かなり熱いので火傷に注意してね。
2

熱いうちにキャベツを大きめのざく切りにして密閉式の保存袋に入れる｡
3

２に､市販のサラダ漬けの素と酢(ゆうみは玄米黒酢を使いました)と砂糖を入れ､封をして袋の上から軽く揉んで全体に味が行き渡るようにする｡

コツ・ポイント

すぐ食べてもさっぱりサラダ感覚になりますし､冷蔵庫に置いておくと酢がまろやかになって食べやすくなりますよ。
酢のツンとするのが苦手な方は､調味液を一度火にかけて一煮立ちさせると酢のツンとするのが抑えられますよ。　

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つくれぽ

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ゆうみでし @cook_40018834

2006/09/24 08:11に公開

札幌在住の道産子です｡　　介護タクシーの介助要員しながら、空き時間にリンパセラピスト・耳つぼジュエリーアーティストとして自宅やイベントで施術しています。　アメブロ　【優布美とくぅの伽羅日記】　http://ameblo.jp/moon-angel-yuumi-qoo/毎日夕飯の献立ＵＰしています。　ｔｗｉｔｔｅｒ【優布美】　https://twitter.com/yuumi_qoo

このレシピのキーワード

ザワークラウトキャベツ

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