冬瓜は種を取り除き、皮を剥いて1㎝角に切る。カニカマは食べやすい大きさに手で割く。

鍋に●・冬瓜を加えて加熱する。煮立ったら蓋をして火を弱め、30分煮る。

カニカマ・だし顆粒を加えて一混ぜして火を止める。蓋をして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

器に盛り、小ねぎを散らして好みで胡椒を振る。