牛肉と大根のあっさり煮

Name: 牛肉と大根のあっさり煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉細切れ ２００ｇ; 大根 １/４本; ニンジン １本; 絹さや、インゲンなど 適量; ・昆布だし汁 適量; ・酒 大匙３; ・薄口醤油 大匙６

kiriko @cook_40018182

砂糖やみりんは加えず、野菜の甘みだけで煮るので、ヘルシーであっさりした煮物です。
このレシピの生い立ち
多分、ダイエット食の本で見たのを思い出して作ってみました。

牛肉と大根のあっさり煮

kiriko @cook_40018182

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材料

４人分

牛肉細切れ２００ｇ
大根１/４本
ニンジン１本
絹さや、インゲンなど適量
・昆布だし汁適量
・酒大匙３
・薄口醤油大匙６

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作り方

1

牛肉の細切れをさっと炒めたところに乱切りの大根と人参を加えて炒め、ひたひたの昆布だし、酒、薄口醤油を加えて
中弱火で１５～２０分ほど煮ます。
2

仕上げに彩りのグリーンの野菜（今日は冷凍の絹さやですがインゲンなどでもＯＫ）を。
砂糖やみりんは加えず、野菜の甘みだけなので、ヘルシーであっさりした煮物です。
3

コツ・ポイント

野菜は他に、ジャガイモや里芋、小芋などを加えてもおいしいです。

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つくれぽ

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kiriko @cook_40018182

2006/09/16 17:44に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html

このレシピのキーワード

煮物大根いんげんきぬさやにんじん牛細切れ酒

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