おばーちゃんの味茄子炒め

Name: おばーちゃんの味 茄子炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 大２本; にんにく ４片; 塩 小さじ１; 醤油 大さじ１; 黒酢あればChinKiang 大さじ２～２．５; チキンラー油(or豆板醤か食べるラージャン) 大さじ１、豆板醤の場合、大さじ１/2; サラダ油 大さじ２

お魚の夢 @cook_40025292

これさえあれば白ご飯２杯はペロリ
このレシピの生い立ち
友達のおばあちゃんのレシピです。

おばーちゃんの味茄子炒め

お魚の夢 @cook_40025292

これさえあれば白ご飯２杯はペロリ
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材料

なす大２本
にんにく４片
塩小さじ１
醤油大さじ１
黒酢あればChinKiang 大さじ２～２．５
チキンラー油(or豆板醤か食べるラージャン) 大さじ１、豆板醤の場合、大さじ１/2
サラダ油大さじ２

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作り方

1

ナスを好きなｻｲｽﾞに手でちぎる。水につけて灰汁とりして水気をきる。にんにくは、つぶしてからみじん切りにします。
2

フライパンにサラダ油を入れてにんにくをいためます。
焦げないようにして、香りが出てきたら、ナスを入れます。
3

塩を入れて、いためます。ふたをしながら、じっくりいためます。この時油が足りなくなったら足します。
4

なすがしんなりしたら、お醤油を入れてその後お酢を入れます。さっと炒めたら、最後にラージャンを入れて出来上がり♡♡
5
ジョンファさんが作ってくださった、コンニャク入りのばーちゃん茄子です～♬♬♬すっごく美味しそうで、見ているだけで・・・ｱ､よだれがでそうなごたんね～☆どうもありがとうございました！！
6
リナリオさんが作ってくださった、と～っても辛そうなバーチャン茄子です～☆辛い物好きの私にはたまりませ～～～ん♬♬♬ヽ(´∀｀*)ﾉ次は私も唐辛子を２倍で作るばい☆ありがとうございました～～！！
7
Blue*Catさんの中国バーチャンナスです～(☆嬉o∀O*)♂㊤♂ とっても美味しそうに作っていただいて感謝です♪ありがとう━━━━( ´∀｀）!!!! ございました！！！
8
Lantanaさんの中国バーチャンナス～ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡
おいしそう～☆盛り付けもすごく素敵です♡素敵なお皿ですね！
感謝感激です♡ァザ━━━━( ´∀｀)━━━━スッッッ!!!!