上新粉と白玉粉と砂糖をボールに入れさっと混ぜ合わせる。
どこに熱湯を注いで木べらで混ぜ合わせていく。

生地がまとまってきたら耳たぶぐらいの固さになるまで手でこねていく。

こねた生地を５等分し、熱湯でゆでる。
浮き上がって来てから３分後水にとる。
ざるにあげて布巾などで水気をとって生地をまとめてこねてひとまとめにする。

生地を１５等分し、丸く混ぜてオーブントーズターなどでこんがりと焼き目がつくまで焼く。

お鍋に醤油、砂糖、水をいれて煮立たせる。
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

こんがりと焼けたお団子に５のタレをかけて出来上がり。