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(∵)屋：赤魚のサフラン炒め
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(∵)屋：赤魚のサフラン炒め-レシピのメイン写真

(∵)屋：赤魚のサフラン炒め

BTREE
BTREE @cook_40022140

いつもの焼き魚を洋風にアレンジ♪
簡単に洋食屋さんの雰囲気に浸れます。
このレシピの生い立ち
パエリヤを作ったときに、赤魚が非常においしかったため、赤魚単体で作ってみました。

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(∵)屋：赤魚のサフラン炒め

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いつもの焼き魚を洋風にアレンジ♪
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材料

  • 赤魚　 たらなどでも可
  • サフラン 少々
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、ガーリックパウダー 少々
  • 余りものの白ワイン 少々
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作り方

  1. 1

    赤魚にガーリック、塩、胡椒をかけて下味をつける。

  2. 2

    サフランを水（大さじ２くらい）に浸し、レンジで１分。

  3. 3

    熱したフライパンに赤魚の皮を下にして焼く。強火で、焼き目がついたら、裏返して弱火に。

  4. 4

    白ワイン、サフランを入れ、ふたをして少し蒸し焼きに。

コツ・ポイント

・白ワインでなくても、酒でもＯＫ．

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BTREE
BTREE @cook_40022140
2006/10/02 16:07に公開
食べたいものを作っています(^^♪自分の日記、記録用につけております(^・^)ｑ
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このレシピのキーワード

炒めもの サフラン 赤魚

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