大根は皮をむき、適当な大きさに切ります。

鍋にサラダ油を熱し、１の大根を炒めます。

大根のまわりに火が通って、うっすら半透明になってきたら手羽中を加え炒めます。

手羽中に火が通ってきたら水とコンソメキューブを入れてます。浮いてきたアクはきれいに取り除き、アルミホイルで落し蓋をして中火で煮込んでいきます。

４の水分が半分くらいまでなくなったら、デミグラスソースを加え煮詰めていきます。

水気がほとんどなくなり、煮汁がトロっとしてきたら出来上がり！