豆腐の和風キッシュ

Name: 豆腐の和風キッシュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊木綿豆腐 １丁; ＊卵 ２個; ＊みそ 大さじ１; ＊牛乳 １００cc; タマネギ １個; ほうれん草 1/2束; ニンジン 1/2本; ハム 3枚; ☆全粒粉 １カップ; ☆強力粉 1/2カップ; ☆塩 小さじ1/4; ☆サラダ油 1/4カップ; ☆水 1/4カップ

r_sun @cook_40022734

冷蔵庫の余り野菜を使って、ご飯にも合う簡単ヘルシーなキッシュを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
ご飯にも合う、和風のヘルシーキッシュを作りたくて、本を参考にアレンジしました。

豆腐の和風キッシュ

r_sun @cook_40022734

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材料

＊木綿豆腐１丁
＊卵２個
＊みそ大さじ１
＊牛乳１００cc
タマネギ１個
ほうれん草 1/2束
ニンジン 1/2本
ハム 3枚
タルト台
☆全粒粉１カップ
☆強力粉 1/2カップ
☆塩小さじ1/4
☆サラダ油 1/4カップ
☆水 1/4カップ

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作り方

1

タルト型に油を塗っておく（分量外）。全粒粉、強力粉、塩をよく混ぜ、サラダ油を加え、指でポロポロになるまで混ぜる。混ざったら水を入れて練らないように軽く混ぜ、ラップに包んで綿棒で伸ばし、型に入れて底にフォークで数カ所穴を開け冷蔵庫で休ませる。
2

豆腐はよく水切りをしてから、＊を滑らかになるまでよく混ぜる。（フードプロセッサー、ジューサー、ハンドミキサーなどを使うと早い）
3

野菜、ハムをみじん切りにして、塩こしょう（分量外）で炒める。
4

３の粗熱が取れたら２に加えて１のタルト型に流し入れる。
（好みでチーズを乗せても◎）
5

１８０度のオーブンで３５分〜４０分焼く