うちのトマトスパゲッティ
しのぶママ @cook_40022222
あらためてレシピにする程ではないのですが、うちでよく作る普通のトマトスパゲティです。
このレシピの生い立ち
何十回も？このパスタを作っていますが、やっとこの分量で落ち着いた味が出せるようになりました。初めはトマトもフレッシュを使っていましたが、酸味が強いのでやっぱりお手軽なイタリア産の缶詰の方がいいみたいです。
うちのトマトスパゲッティ
あらためてレシピにする程ではないのですが、うちでよく作る普通のトマトスパゲティです。
このレシピの生い立ち
何十回も？このパスタを作っていますが、やっとこの分量で落ち着いた味が出せるようになりました。初めはトマトもフレッシュを使っていましたが、酸味が強いのでやっぱりお手軽なイタリア産の缶詰の方がいいみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを弱火で香りが出るまでいためます。香りがたったら、スライスしたウインナーを炒めます。（うちはシャウエッセン♪）
- 2
★の野菜は、大きさをそろえて細切りにしておいて、順番に炒めていく。火が通ったら、塩・こしょうをして、トマト缶を加えケチャップも加えて、しばらく煮詰める。
- 3
パスタをゆでる。ソースはトマトの汁が少しとろりとしてきたらＯＫ。最後にバターとバジルソースを加えて、ピーマンを加えてひと混ぜする。
- 4
ピリ辛がお好みの方は、唐辛子の輪切りを加えてタバスコもふりかけて下さいね！
- 5
茹で上がったパスタをソースと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
最後にバターをいれることで、コクが出ます。バジルも風味付けには欠かせません。フレッシュでもいいけど、バジルソースがお手軽です。
私はお子さま味が好きなので、ケチャップは少し多めに加えています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418540
