鶏肉に塩、コショウをふっておく。

フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れ熱する。皮を下にしてこんがり焼き色がつくまで焼き、裏返したら蓋をして弱火で焼く。

ソース（●の材料）を混ぜておき、フライパンの鶏肉にかける。また蓋をして弱火で2～3分焼き、ソースを鶏肉にからめる。