材料を全て計量しておく。バター、ショートニングは１０分割くらいにして冷蔵庫で冷やしておく。

◎の粉類を全てFPに入れてがーっと混ぜます。

冷やしておいたバター類を加え、バターが小豆〜米粒の間の粒状になるまで回します。

卵黄と水を混ぜた物を少しづつ加え、まとまるようになれば止めます。

ひとまとめにしてラップをかけ、冷蔵庫で冷やします。→18cmタルト型で２/３ほど使いました。

焼き上がりはこんな感じ