ボルに☆の材料を入れ全体を良く混ぜ合わす。水を４、５回に分けドウがまとまるまで良くこねる（１５分～２０分ほど）。

ボールに生地を丸めていれサランラップをして約１時間発酵させる（倍に膨らむまで）。

生地を６等分し丸めて濡れ布巾をかけ５分（ベンチタイム）。

ドーナツ型にしてオーブンシートにのせる。乾燥させないようにして３０分（二次発酵）。＊＊今回はビニールハウス風にしてみました（笑）。＊＊

二次発酵が終了したら、沸騰しているお湯にハチミツ（大１）を加え、火を弱め（中火弱）片面３０秒ずつ茹る。取り出したら水気を軽く切りすぐにオーブンへ。