(∵)屋：イカとサフランのパエリア
フライパンでパエリア☆彡イカと白身の魚だけで、十分パエリアが楽しめます～♪
このレシピの生い立ち
パエリヤが食べたくなって。
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- 1
するめイカのはらわたを取り、洗い、一口大にカットする。あまだいも同様。
※白身魚だったら、他の種類でもOKだと思います。 - 2
人参、ピーマンを短冊切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、ガーリックパウダーをいれ、火をつける。人参、イカを炒める。
-
- 4
あまだいを入れる。
皮に焼き目が入るくらいでOK。 -
- 5
研いだ米をいれ、米が透き通るくらいまで、よく炒める。
-
- 6
ピーマンをいれ、お水と、お湯で戻したサフランを入れる。
-
- 7
塩で味をととのえ、中弱火で加熱し、水分がなくなるまで、ふたを取らないようにする。
※ぐつぐつ、水が枯れていくような音がするまでが目安です。 - 8
完成。
-
コツ・ポイント
・旦那がえびアレルギーなので、えびを入れてませんが、
入れてもとてもおいしいと思います。
・具材は自分の好みのものでOKです。
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