冷凍ご飯をレンジで解凍温めます。ズッキーニは1ｃｍの角切り、ソーセージは5mmの角切り、ネギは微塵切り、イタリアンパセリは荒く微塵切りにします。

卵を溶いて、塩コショウをします。

フライパンにズッキーニ、ソーセージを投入し炒め、軽く塩・胡椒をします。

3をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに油を大さじ1～2を入れ、油が温まったら、卵を入れます。（卵と具材はまだ混ぜません）

卵は箸でかき混ぜながら火を通し、半熟状態の上にご飯を投入。急いでご飯と卵を絡めます。端に寄せておいたズッキーニ・ソーセージを一緒に合わせて炒めます。

ネギ・塩コショウ・中華あじで味を整え、
最後に醤油を回しかけて混ぜ合わせたら火を止めます。イタリアンパセリを混ぜて、出来上がり！