シメジやほうれん草などを一緒に炒めてもおいしいです。牛肉の安いときに買っておいて，時間があまりないときによく作ります。今回はバラの切り落としを使いましたが，他の部位でもおいしいと思います。ちょっと脂身のある方がおいしいです。