オクラの味噌汁【検索TOP10入 感謝】

日向葵（Ｃ）
日向葵（Ｃ） @cook_40025364

【2024/1/12 人気検索TOP10入 感謝!!!】
我が家の定番味噌汁。レシピと言っていいのか悩みますが＾＾；
このレシピの生い立ち
息子のお宮参りの帰りによった料理屋さんででてきたオクラの味噌汁がとてもおいしかったので、我が家でも作るようになりました。店ででてきたのはほんのりと甘みがあったので、試しにみりんをいれてみたところ、そっくりの味になりました。
2008.3.25　オクラ、一人１本じゃ少なくない？と友人の指摘で直しました。たぶん皆さん目分量で作るとおもうんですけどねぇ（笑）

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2008.3.25　オクラ、一人１本じゃ少なくない？と友人の指摘で直しました。たぶん皆さん目分量で作るとおもうんですけどねぇ（笑）
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材料

５人分
  1. オクラ 五本～十本くらい
  2. みりん 大さじ２～３程度
  3. 出汁 １．６リットルぐらい
  4. みそ 適宜

作り方

  1. 1

    出汁をとり、みりん、味噌をいれます。

  2. 2

    オクラはへたをとり、小口ぎりにします。

  3. 3

    汁椀にオクラをいれ、熱くした①の味噌汁を注ぎます。

コツ・ポイント

温め直すたび、オクラにどんどん火が入ってしまうので味噌汁とオクラは別々にしています。我が家では味噌汁にはシャキシャキのオクラの方が好まれるので生のままで使うことの方が多いのですが、好みでしたゆでして下さいね。
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日向葵（Ｃ）
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いつも、いいね、つくれぽ、ありがとうございます(≧∀≦)いいね返しの仕方がわからず。。すみません(｡>﹏<｡)丼弁当はじめました。私と旦那(甲殻類アレルギー)と高校生の坊ちゃんと嬢ちゃん。そして義母(肉類大嫌い但しケンタと551蓬莱は大好き。食わず嫌い)５人分の晩御飯に毎日悩む主婦でございます。
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