おからは平たいタッパーなどに広げて2分加熱し、取り出して混ぜてからさらに2分加熱する。全体を混ぜて粗熱をとる。

レーズン以外の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ、生地がまとまったら、半分とりだしてラップでつつみ、麺棒で厚さ5～7mmの長方形にのばす。フードプロセッサーに残った生地にレーズンを加えて混ぜて、ラップに包んで麺棒で同じようにのばす。

②で出来上がった２つの生地を冷蔵庫で30分以上休ませてから、包丁やクッキー型などで好きな大きさに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

180℃に温めておいたオーブンで25分焼く。