おからをフライパンで乾煎りするか、耐熱皿に広げてレンジで加熱して臭みをとる。

ミキサーに◎の材料を全部入れて、ピューレ状になるまでまわす。★ミキサーは、卵白が水分がわりになるので、水分を入れなくてもまわってくれます。卵白は一個分１４㌔calでとっても低カロリー（黄身は７０㌔cal）

１と２をボウルに入れて、よ～く混ぜ合わせる。満遍なくこねるように混ぜる。

●のバナナをフォークで粗くつぶす。塊が残るようにした方が美味。★バナナは物によって甘さにかなり差があるので、型につめる前に味見して、甘さが足りないなら甘味料等入れてしっかり甘くする。★完熟じゃない場合はレンジで２分程加熱すると甘みが増す。

３と４を混ぜ合わせ、型につめる。空気が入らないようしっかりつめる。何度か型を上から落とすようにすると空気が抜ける。

トースターで２０～３０分焼く。途中のぞいて焦げすぎるようなら上にアルミホイルをかぶせる。トースターの設定時間が足りない場合は、二回にわけて加熱すればOK。オーブン１８０～１９０度で４０分でも可。

完全に冷めて、生地がしっかりしたら、取り出しやすいように脇に包丁をいれる。底は、とれにくいので、底のみクッキングシートを敷いておくと良いですヨ＾＾型からはずしたら、さらに生地をしっとりさせるために、ラップなどに包んで冷蔵庫で冷やします。