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たこ飯
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たこ飯-レシピのメイン写真

たこ飯

lovechi
lovechi @cook_40025318

生姜を効かせてさわやかな風味を出しました。
炊飯器で炊きましたがおこげも出来て美味しそうに!
昔のレシピなので詳細写真はないです(・ε・)

このレシピの生い立ち
ささっと作れますのでたこがお安い時にでもどうぞー。

生姜を効かせてさわやかな風味を出しました。
炊飯器で炊きましたがおこげも出来て美味しそうに!
昔のレシピなので詳細写真はないです(・ε・)

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ささっと作れますのでたこがお安い時にでもどうぞー。

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lovechi
lovechi @cook_40025318

生姜を効かせてさわやかな風味を出しました。
炊飯器で炊きましたがおこげも出来て美味しそうに!
昔のレシピなので詳細写真はないです(・ε・)

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ささっと作れますのでたこがお安い時にでもどうぞー。

生姜を効かせてさわやかな風味を出しました。
炊飯器で炊きましたがおこげも出来て美味しそうに!
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材料

3〜4人分(約1081kcal)
  • 米 2カップ
  • ゆでだこ 200g
  • 針生姜 お好きなだけ
  • 薄口醤油 大2
  • みりん 大2
  • 酒 大1
  • 塩 少々
  • 昆布茶 小1
  • トレハロース 小1
  • 茹でた枝豆 1カップ
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作り方

  1. 1

    米は洗っておく。たこは薄めにスライスし塩を軽く振る。

  2. 2

    醤油、みりん、酒、昆布茶*1、針ショウガを混ぜ、水を足して米2カップと同量になるようにする。
    あればここでトレハロースも入れて下さい。(無くても可)

  3. 3

    米、たこ、2を炊飯器に入れて炊く。

  4. 4

    出来上がったら茹でた枝豆を混ぜて完成!

コツ・ポイント

*1 昆布を5cmほど切ったものを入れてもOK(炊けたら取り除く)
便利なのでつい横着な私は代用で昆布茶使ってしまふ。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/09/11 15:07に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

たこめし 枝豆 こぶ茶 ゆでダコ 酒 ロース しょうが 米

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