孫娘の大好物。野菜嫌いの子が、これだけはぽりぽり食べます。レシピとも言えないような超手抜き料理なのですが＾＾；
このレシピの生い立ち
我が家では毎日甘酢漬けのラッキョウを食べているのですが、その汁を捨てるのがもったいなくて、大根を漬けてみたのが始まりです。
人参は、孫のリクエストで作るようになりました。
保存もきくので、常備して、お弁当の彩りや箸安めに利用しています。