手羽元のスパイシー柔らか梅～煮☆
ベビーモンチッチ @cook_40026478
お肉がホロホロと柔らか。梅酒を使うと美味しさUP↑です。圧力鍋1個で簡単本格的料理に！！
このレシピの生い立ち
大量に漬け込んだ梅酒を料理に活かしてみました。
手羽元のスパイシー柔らか梅～煮☆
お肉がホロホロと柔らか。梅酒を使うと美味しさUP↑です。圧力鍋1個で簡単本格的料理に！！
このレシピの生い立ち
大量に漬け込んだ梅酒を料理に活かしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵はゆで卵にしておく。玉ねぎはざく切り（溶けるので大き目がよい） 梅の実は縦に包丁で切れ目を入れて手で裂き２等分にしておく。
- 2
圧力鍋に油をひいて手羽元に焼き目を付けて取り出しておく。そのまま残っている油で玉ねぎをいためて手羽元と同じく取り出しておく。
- 3
圧力鍋に●の調味料を入れて梅酒のアルコール分を飛ばし、そこへ炒めた玉ねぎ、手羽元、薄くスライスしたニンニク、梅の実を入れて圧力鍋のふたを閉める。
- 4
始めは強火で鍋に圧力がかかったら弱火にして１５分加熱。
鍋の圧力が下がったらふたを開けゆで卵を入れて、更に汁を煮詰めていく。 この時お好みで蜂蜜を入れても美味しいです。 - 5
お皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振りいれれば完成♪
コツ・ポイント
圧力鍋がない場合はじっくり煮込めば普通のお鍋でもできます。
最後に蜂蜜を加えれば照りがでて美味しいです。
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