バターを室温に戻し、良く練ります。

玉子を加えて混ぜます。

ホットケーキミックスを３回程度に分けて加え、さっくりと混ぜます。

つぶしたバナナを加えて軽く混ぜます。どの程度つぶすかはお好みで。

オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、カレースプーン山盛り一杯程度の量で生地を落とし並べていきます。けっこう膨らむので、ひっつけすぎないように注意。この間にオーブンを温めておくと良いでしょう。

180℃で15分焼いて完成。