スモークトラウトとチャイブのパスタ
yoshifesto @cook_40085843
炒りケーパー、スモークトラウトとチャイブの相性がすばらしい上品なパスタです
このレシピの生い立ち
地元産のスモークトラウトが特売になってたんでついつい買って見ました。このレシピはパックの後ろに書いてあるやつを和訳にしたやつです。
スモークトラウトとチャイブのパスタ
炒りケーパー、スモークトラウトとチャイブの相性がすばらしい上品なパスタです
このレシピの生い立ち
地元産のスモークトラウトが特売になってたんでついつい買って見ました。このレシピはパックの後ろに書いてあるやつを和訳にしたやつです。
作り方
- 1
パスタを指定時間の二分ほど短い時間でゆでます。ソースが出来上がるころに茹で上がるように時間差を考えてゆでましょう
- 2
フライパンで油を熱します。暖まったたら水切りしたケーパーを一分、もしくははじけて開くまで炒めます。
- 3
クリームを足して煮立ったらレモン汁とマスタードを足し、火を弱め、とろみが出るまで煮詰めます。
- 4
ほぐしたトラウトと細かく切ったチャイブを加えて１～２分ほど加熱します。
- 5
パスタとパルメサンチーズを加え、２分ほど加熱します。
あとは上にチャイブとパルメサンチーズを乗せていただくだけ（＾－＾）
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