さつま芋の皮をむき、5～10分ほど水に浸してアクを抜く。缶詰のパイナップルを1枚6～8分割にする。シロップ取っておく。

①のさつま芋をラップで包んで電子レンジで5分チンする。途中で上下を返し、竹串がす～と通るまで加熱する。

②のさつま芋を熱いうちにボウルに入れて、塩をひとつまみ加えて、めん棒でつぶす。

さつま芋がつぶれたら、缶詰のシロップを少しづつ加えては混ぜ、を繰り返して、ご自分のお好みの甘さ、柔らかさにします。

④の荒熱が取れたら①で準備したパイナップルを加えて混ぜたら、出来上がり。