ニンニクはみじん切り、豚肉は一口大にカット、キムチは１ｃｍ幅くらいのざく切りにしておきます。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め、香りがでてきたら豚肉を入れて炒めます。

豚肉に火が通ったら、キムチを入れて炒め、全体に油がまわったら、ご飯、がらスープの素、キムチの漬け汁、胡椒を加えて炒め合わせます。ご飯がパラッとしてきたら、別皿に移す。

フライパンにサラダ油を熱し、１人分２個のとき卵を入れ、豚キムチ炒飯を、オムライスの要領で卵に包んで出来上がり。

お好みでチリソースをかけても良いです。右の写真は、ベトナムのチリソース（少し甘い）。