タイの料理本に紹介されていたレシピを少しアレンジしました。
酸味と香辛料のアクセントがきいて美味しいです！
このレシピの生い立ち
せつぶんひじきさんのヤムウンセンを作った後、少し材料が余ったので、タイの友人から贈られた、タイ料理のレシピ本から、同じような材料のものを抜粋し、少しアレンジしました。元のレシピが掲載されている本は 『JOY OF THAI COOKING』 という本で、著者はRavadi Lekprichakul Quinnさんです。