ネバネバ丼
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
ネバネバ×3な簡単だけど、麺などにも応用できるレシピです。
このレシピの生い立ち
メカブだけだとちょっと味が苦手。
でも頑張って食べるぞ～！！ と買ってしまったし……。
他のネバネバとあわせてみたらどうだろう？
と思って作りました。
冷たいお蕎麦やぶっかけ素麺にのせても美味しかったですよ～。
ネバネバ丼
ネバネバ×3な簡単だけど、麺などにも応用できるレシピです。
このレシピの生い立ち
メカブだけだとちょっと味が苦手。
でも頑張って食べるぞ～！！ と買ってしまったし……。
他のネバネバとあわせてみたらどうだろう？
と思って作りました。
冷たいお蕎麦やぶっかけ素麺にのせても美味しかったですよ～。
作り方
- 1
納豆は何も入れずに粘りが出るように混ぜる。
長いもはさいの目に切る。
梅干しはたたいておく。
葱は小口切りにする。 - 2
炊き立ての温かい御飯を丼に適宜盛る。
- 3
納豆、長いも、メカブを丼に綺麗に分けて盛る。
更に小口切りの葱を中央にのせ、葱の上に卵、たたいた梅干しをのせる。 - 4
それぞれの丼に、醤油小さじ１、納豆付属のタレ、カラシをかけて出来上がり。
- 5
生卵ではなく、温泉卵でも、卵ではなくマグロにしても美味しいです。
コツ・ポイント
特にコツというコツがないのがコツです。（笑）上の具だけを混ぜても、全体を混ぜても美味しいです。卵の白身が苦手な人は黄身だけでも、温度卵でも良いです。また、卵を生食する場合は必ず生食できる期間の新鮮なもので、食べる直前に丼に盛り付けすぐ食べてください。特に熱い時期の室温放置は食中毒の危険が増します。ご飯を炊く時に、出し昆布とお酒少々を入れるとまた美味しいです。(3008年6月15日追記)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17415075
