きくらげを水で戻し、
豚肉を食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは一口サイズに切って、少し水をかけてラップをしてレンジで２分位チン♪
(レンジの時間は調整してください)

フライパンに
油、生姜、ニンニクをいれて
香りが出たら卵を入れて大きくゆっくりかき混ぜ全部火が通らないうちにいったん取り出す。
(強火)

同じフライパンで
豚肉を炒め
(塩コショウを振る)火が通ってきたら
２のたまご、１のブロッコリー、きくらげを入れて炒める。
最後にオイスターソースを入れる。
(焦げやすいので中火)