ツナ・ひじき・しめじの卯の花

ツナ・ひじき・しめじの卯の花-レシピのメイン写真

ツナ・ひじき・しめじの卯の花

piyo_piyo @cook_40024042

ツナの旨みがた～っぷり染みた卯の花です♪
このレシピの生い立ち
「卯の花」って、結構どんな具材でも美味しく出来るんですよね。「ツナ缶」も然り、です。

ツナの旨みがた～っぷり染みた卯の花です♪
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ツナ・ひじき・しめじの卯の花

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ツナの旨みがた～っぷり染みた卯の花です♪
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「卯の花」って、結構どんな具材でも美味しく出来るんですよね。「ツナ缶」も然り、です。

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材料

おから 250g
ツナ缶 1缶
しめじ 1株
ひじき 15g程
たまねぎ 1/2個
人参 1/2本
ごま油大さじ1～２
だし（昆布/干ししいたけ） 600cc(3カップ)
薄口醤油大さじ3
お酒大さじ2
砂糖大さじ1〜2
塩少々
白ごま大さじ2

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作り方

1

ひじきを水に浸し戻しておく。たまねぎはみじん切り、人参は短冊切り、しめじはばらします。だしと調味料を合わせておきます。
2

フライパンにツナ缶の油とごま油を入れ、たまねぎを炒めます。
3

たまねぎをしっかり炒めたら、残りの具材とおからを加えて全体をしっかり炒めます。
4

だしを加え、混ぜながら水分が飛ぶまでしっかり炒めます。火を止める直前にごまを加えて出来上がり！

コツ・ポイント

彩りに、グリーンピースや刻みねぎをちらしても良いですね♪
ツナ缶の油＋ごま油は、油の量が多過ぎる！という方はどちらかだけに減らしてね！でも卯の花は油の量が多い方が美味しく出来上がります。

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piyo_piyo @cook_40024042

2006/10/07 11:50に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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このレシピのキーワード

ツナおからひじきシメジにんじん酒ほししいたけコンブ玉ねぎ

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