クミン香るハンバーグ

Name: クミン香るハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; クミン 小さじ1/2; 黒コショウ 小さじ1/4～1/2; オールスパイス 小さじ1/2; カレー粉 小さじ1/4; イタリアンパセリ(生) 3枝くらい; パン(パン粉でもOK) 大さじ1杯分; 牛乳 大さじ1; にんにく 1片; 塩 適量; 砂糖 1～2つまみ

ママとわたし @cook_40022452

大好きなクミンをたっぷり入れて、肉肉しーいハンバーグの出来上がり!

このレシピの生い立ち
FindusさんのTzatzikiソース(レシピID:17390409)に合うハンバーグ...と考えてみました。つなぎを入れずお肉だけ、そしてクミンのマッチョな香りでとてもよい組み合わせになったと思います☆

大好きなクミンをたっぷり入れて、肉肉しーいハンバーグの出来上がり!

クミン香るハンバーグ

ママとわたし @cook_40022452

大好きなクミンをたっぷり入れて、肉肉しーいハンバーグの出来上がり!

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材料

2人分

挽肉 200g
玉ねぎ 1/4個
クミン小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/4～1/2
オールスパイス小さじ1/2
カレー粉小さじ1/4
イタリアンパセリ(生) 3枝くらい
パン(パン粉でもOK) 大さじ1杯分
牛乳大さじ1
にんにく 1片
塩適量
砂糖 1～2つまみ

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作り方

1

ボウルにパン(またはパン粉)と牛乳を入れて少しおいておく。にんにくとパセリ(茎も使用)はみじん切りにしておく。
2

1のボウルに祖ほのかの材料を全て入れて捏ねる。あまり捏ねすぎると硬くなってしまうので、粘りが出てきたらOK。
3

小判型に形成して、真ん中をくぼませ、よく熱したフライパンにオリーブ油(分量外)を引いて焼く。強火で2分→蓋をいして中火で７分→裏返して5分くらいで出来上がり。
4

*補足*
焼が足らなかったら、レンジにかけてください。