我が家の定番♪塩唐揚げ

Name: 我が家の定番♪塩唐揚げ
Yield: 何人分でも＾＾
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(部位は問わない) 適宜; ●酒 少々; ●すりおろし生姜 小さじ１～２; 塩 小さじ１／２～２／３; 胡椒 タップリ！; パプリカ 少々; 片栗粉 適宜; 油 適宜; 仕上げの塩・胡椒 少々

リカミント @cook_40022517

リカミント家の唐揚げは・・・塩コショウ味＾＾
シンプルイズベストです♪
このレシピの生い立ち
実家の母の唐揚げは、塩コショウ味でした＾＾
シンプルで飽きが来ない味なんですよ～♪

我が家の定番♪塩唐揚げ

リカミント @cook_40022517

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材料

何人分でも＾＾

鶏肉(部位は問わない) 適宜
●酒少々
●すりおろし生姜小さじ１～２
塩小さじ１／２～２／３
胡椒タップリ！
パプリカ少々
片栗粉適宜
油適宜
仕上げの塩・胡椒少々

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作り方

1

鶏肉は、食べやすい大きさに切って、●の材料を揉みこんでおく。
2

塩・胡椒で味をつけ、パプリカで少し色づけする。片栗粉を全体にまぶして、余分な粉をはたいておく。
3

１９０℃～２００℃の油でカリッと揚げる。
4

しっかり油を切って、塩コショウをふったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

部位は、もも肉・手羽等が美味しいと思います。胸肉を使う場合は、しばらくすりおろし玉ねぎに漬け込むと柔らかく仕上がります。塩は、かなり入れても揚げると意外にいい味に仕上がります。ただし・・・前もって塩コショウをするのは塩辛くなるのでＮＧ！作る直前に味付けしましょう＾＾

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2006/10/02 02:24に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

このレシピのキーワード

塩唐揚げ鶏肉片栗粉パプリカ酒

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