●いかと里芋の煮物●
いか＆里芋の定番煮物ヽ(･∀･)ﾉ
このレシピの生い立ち
里芋に味が染みてて、やわらかいいかの煮物が作りたかったから！！
アプリでひらく作り方
- 1
いかは内臓を取り、胴は輪切り、足は２本つづに切っておく。里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらす。
- 2
鍋に●の材料と里芋を入れ強火で火にかける。沸騰してきたら弱火にして蓋をし約20分煮る。（だし汁は市販のだしの素でもOK）
- 3
里芋に火が通ったら、鍋を沸騰させてイカを入れ、いかの皮が赤くなったら弱火にして約10分、今度は落し蓋をして煮込む。
- 4
１０分経ったら火を止めて、最低３０分はそのまま放置。
食べる時に暖めて器に盛り、万能ねぎを散らして完成！！ - 5
コツ・ポイント
里芋を煮る時は、●の材料が冷たいままの状態で里芋を入れると味が染みます。この時は鍋の蓋をしてください。イカを入れたら初めて落し蓋で煮ます。少し放置が肝心です。イカにも味が染みます。インゲンなど入れても。very d(*⌒▽⌒*)b good 。
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