ふつうのイチゴジャムよりも、なんというか…パステル調な色のジャムになります。素材にも寄りますが、甘みの強いジャムです。
このレシピの生い立ち
イチゴとバナナの組み合わせを試してみたくて作りました。私はいつもジャムを、保存期間と甘さのバランスを考えて、果物：砂糖→２：１の割合を基本に作ります。今回はバナナに甘みがあるので、その分お砂糖を30g減らしました。