甘酒は砂糖不使用のものがあればそれを使ってください。裏の原材料名のところでわかります。

卵をもったりするまで泡立てます。

２に甘酒を入れて、ベーキングソーダとベーキングパウダーは合わせて大さじ一杯の水で溶いて、それも入れて混ぜます。

３小麦粉をふるい入れて泡立て器をゴムべらなどに持ち替えて混ぜ合わせます。

粉なっぽさがなくなったら
カップへ７分目くらいまで入れていきます。

物足りなさを感じる方は中に小豆餡など入れてもおいしいです。

蒸気が立った蒸し器で強火で８分～１５分ほど蒸します。