若竹煮

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merit @cook_40016605

旬の味覚、山里の香りが漂う。食物繊維が豊富で、便秘や大腸がんなどの予防に効果的、たんぱく質が豊富で、ビタミンＢ１、Ｂ２、ミネラルを含みます

若竹煮

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旬の味覚、山里の香りが漂う。食物繊維が豊富で、便秘や大腸がんなどの予防に効果的、たんぱく質が豊富で、ビタミンＢ１、Ｂ２、ミネラルを含みます
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材料

４人分
  1. ゆでたけんのこ ５００ｇ
  2. わかめ(戻したもの) 適量
  3. 出し汁(和風だし少々） ２カップ
  4. 砂糖 大さじ２
  5. 醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    たけのこの穂先は繊維にそって食べやすい大きさに切り、あとは１ｃｍぐらい厚さに切る。
    わかめは戻して食べやすくきる。

  2. 2

    鍋に出し汁とたけのこを入れて調味料を加え落し蓋をして弱火で煮含め火を止める前にワカメを加えサッと煮て火を止める。

コツ・ポイント

弱火で１５分分ぐらい煮含める
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merit紹介　1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬（ハッピー）。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン（初心者）。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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