パプリカはピーマンのような苦味もあまりないし、色もきれいなポタージュが出来ます♪
パプリカ、玉ねぎは適当な大きさに切る（煮込んでミキサーにかけるので小さく切る必要はありません）
鍋にバターいれ、火をつけて玉ねぎ、パプリカを炒める。
軽く炒まったら、水とコンソメを入れ、沸騰したら中火で煮込む。
パプリカ、玉ねぎが柔らかくなって、水分が半分くらいになったら、ミキサーにかける。熱いと吹き出ることがあるので、少しさましてかけると安心です。
④を鍋にもどし、牛乳、塩をいれ火にかける。少しとろみがついたら出来上がり♪
野菜の煮込み具合について、あまり水分が少なすぎるとミキサーにかけにくいので加減してください。
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