水菜を洗い、水をしっかり切る。そして、食べやすい大きさにきっておく。

油揚げをグリルで両面こんがり焼く。
焼けたら、８等分くらいにきる。

ナスを適当な大きさに切り、素揚げして、油を切っておく。

餃子の皮を４等分位に切って揚げて、油をきっておく。

１～３をボールに入れてドレッシングをお好みでかけて、混ぜ合わせる。

５をお皿に盛り、最後に餃子の皮を揚げた物をのせて、完成～