★の材料はすべて千切りにしておきます。水菜は食べやすい長さに切っておきます。卵はふわっとした炒り卵にしておきます（柔らかめで）カニカマは手で細く裂いておきます（長いものなら包丁で半分にする）

チンゲン菜は茎から切り離しておきます。（茎は捨てないで下さい）チンゲン菜が入りやすい大きさの鍋に水を入れて茎を入れて沸騰させ塩を大さじ１程度入れチンゲン菜を茹でます。（茹で上がったら茎は捨ててOKです）

別の鍋（もしくはフライパン）に茹でるのに使ったお湯をカップ1程度とって、そこにカニカマ、野菜、卵を入れ、塩コショウ、コンソメ、ガラスープで味付けします（好みで調節してください）

分量外の片栗粉を水で溶いて、とろみを付け皿に並べたチンゲン菜の上にかけます。最後にブラックペッパーを振りかけて完成。（あれば一味、パプリカなどを振りかけてもいいです）