野菜は全部みじん切りにします。
うどん（乾麺）は表示に従って茹でます。

中華鍋にサラダ油を入れ、しょうが、ねぎを入れて香りが出たら豚挽き肉を入れ、色が変わるまで炒め、野菜も加えて炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、しょうゆ、ジャージャー用の味噌を加え、味をみてお砂糖を加え、ジャージャー肉味噌の出来上がりです。

茹で上がったうどんに肉味噌を乗せ、よく混ぜてお召し上がりください。