キャベツを千切りにします。塩コショウをまぶし、揉み込んでしばらくおいておきます。大葉を千切りにしておきます。

タマネギをみじん切りにし、鍋に牛脂を溶かしタマネギと肉を一緒に炒めます。火が通ったら、塩コショウ、クミンを加えてタマネギが飴色になるまで炒めてください。

2を炒めている間に、１のキャベツに、レモン汁を振りかけ大葉も混ぜます。和える感じかな。

トマトとチーズを１ｃｍ暗いの角切りにします。

熱々ご飯をどんぶりに装いチーズをのせ（ご飯の熱で少しとろりとなります。）3のキャベツ、4のトマト真ん中に炒めた肉＆たまねぎを乗っけて完成！！