平らな面積の広いお皿（バットなどを使えばいいのですが、1人分作るのに使うのは大げさな気がするので私はお皿を使いました）に、卵を割り、フォークで軽くほぐしてから牛乳を加えてよく混ぜる。好みでバニラも加えておく。

パンを1.5センチくらいの厚さに斜めスライスする。（一番はじの部分は平らな面を下にして、縦半分に切ってみました）それを卵液に浸す。しばらく置いたら裏返し、パンに卵液をすべて吸わせる。

フライパンを中火にかけ、すぐにバターを小さじ１程度入れる。バターが溶けてぶくぶくしてきたら、さきのフォークでパンをフライパンに並べる。

こんがりいい色に焼けてきたら裏返し、残りのバターを溶かして同様に焼く。焼き上がったら皿に盛りつけ、好みでシナモンをふったりシロップをかけたりしてすぐに食べる。