大鍋に湯を沸かし、塩をくわえ、スパゲッティを心持ちかためにゆでる。

ゆでている間に、ソースの準備をする。フライパンにオイルを入れ、種を取った（方がよいと思います）タカノツメと、１～２ミリくらにスライスしたにんにくを加えて弱めの中火にかける。

オイルに香りを移すように、にんにくはまっ茶にこんがりと、タカノツメもこんがりするくらいまでじっくり火を通す。

スパゲッティがゆで上がったら、水気を切ってフライパンに入れ、あらびき黒こしょうと塩をふって、よくなじむように和える。和えるのが大変な場合はゆで汁を少し加えると良いけれど、私はトングで鍋から直接フライパンにスパゲッティを移すとちょうど良いと思う。

すぐにお皿に盛りつけて、すぐに食べる。にんにくはさくさくするくらいかそのちょっと手前くらいにしておくと、おいしく食べられる。母はタカノツメまでかりかりと食べます。相当辛いけど。